Câpres Pantelleria
11,50€
Description
De savoureuses câpres Pantelleria, une IGP de Sicile.
Leur petite taille préserve leur croquant caractéristique, même lorsqu’elles baignent dans l’huile. Ces perles salées rehaussent délicieusement les salades, pâtes, pizzas et subliment les poissons cuits au four ou à la plancha. Elles sont également l’ingrédient star des amuse-bouches, parfaites sur des toasts croustillants ou des crackers pour un apéritif raffiné.
En détail
La Nicchia est une ferme, une fabrique de câpres et un atelier d’artisans profondément enracinés dans la riche terre de Pantelleria, connue sous le nom de “Perle noire de la Méditerranée”. Fondée en 1949 par Antonio Bonomo et Girolamo Giglio, La Nicchia s’est distinguée par son dévouement à la production de câpres de Pantelleria et d’autres spécialités, en se concentrant toujours sur la qualité des matières premières et de la transformation, loin de la logique du marché et proche de la tradition.
Aujourd’hui, La Nicchia est la seule entreprise de Pantelleria qui intègre l’ensemble du cycle de production des câpres, de la culture à la transformation artisanale, et qui s’engage à préserver la culture et les traditions de Pantelleria. L’entreprise s’engage également à soutenir le territoire, en investissant dans la préservation de l’histoire et du présent de l’île et en proposant ses produits de la manière la plus simple et la plus élégante.
Câpres Pantelleria
11,50€
Description
De savoureuses câpres Pantelleria, une IGP de Sicile.
Leur petite taille préserve leur croquant caractéristique, même lorsqu’elles baignent dans l’huile. Ces perles salées rehaussent délicieusement les salades, pâtes, pizzas et subliment les poissons cuits au four ou à la plancha. Elles sont également l’ingrédient star des amuse-bouches, parfaites sur des toasts croustillants ou des crackers pour un apéritif raffiné.
En détail
La Nicchia est une ferme, une fabrique de câpres et un atelier d’artisans profondément enracinés dans la riche terre de Pantelleria, connue sous le nom de “Perle noire de la Méditerranée”. Fondée en 1949 par Antonio Bonomo et Girolamo Giglio, La Nicchia s’est distinguée par son dévouement à la production de câpres de Pantelleria et d’autres spécialités, en se concentrant toujours sur la qualité des matières premières et de la transformation, loin de la logique du marché et proche de la tradition.
Aujourd’hui, La Nicchia est la seule entreprise de Pantelleria qui intègre l’ensemble du cycle de production des câpres, de la culture à la transformation artisanale, et qui s’engage à préserver la culture et les traditions de Pantelleria. L’entreprise s’engage également à soutenir le territoire, en investissant dans la préservation de l’histoire et du présent de l’île et en proposant ses produits de la manière la plus simple et la plus élégante.
