Flocons de sel noir
6,30€
Description
Ce flocon de sel (aussi appelé sel en écailles et semblable au fameux sel anglais de Maldon) est issu des bassins de la Trinidad implantés dans la Réserve Naturelle du Delta de l’Ebre.
Les flocons de sel noir sont très prisés pour leurs beaux cristaux noirs et leur saveur incomparable !
En détail
On extrait du sel dans cette réserve naturelle uniquement peuplée d’oiseaux depuis le XIVe siècle.
Le flocon de sel y est fabriqué entièrement à la main à travers 300 bassins.
Seuls interviennent le vent et le soleil avant que les délicats cristaux ne soient récoltés quotidiennement selon la technique séculaire dite des “Paludiers”.
Le flocon de sel est conditionné tel quel, sans aucun traitement ou additif.
Ces cristaux noirs créent un surprenant contraste visuel surtout lorsqu’ils sont utilisés sur des aliments de couleur plus claire tels que des pâtes, des crèmes ou des soupes, des purées ou du poisson poché.
Flocons de sel noir
6,30€
Description
Ce flocon de sel (aussi appelé sel en écailles et semblable au fameux sel anglais de Maldon) est issu des bassins de la Trinidad implantés dans la Réserve Naturelle du Delta de l’Ebre.
Les flocons de sel noir sont très prisés pour leurs beaux cristaux noirs et leur saveur incomparable !
En détail
On extrait du sel dans cette réserve naturelle uniquement peuplée d’oiseaux depuis le XIVe siècle.
Le flocon de sel y est fabriqué entièrement à la main à travers 300 bassins.
Seuls interviennent le vent et le soleil avant que les délicats cristaux ne soient récoltés quotidiennement selon la technique séculaire dite des “Paludiers”.
Le flocon de sel est conditionné tel quel, sans aucun traitement ou additif.
Ces cristaux noirs créent un surprenant contraste visuel surtout lorsqu’ils sont utilisés sur des aliments de couleur plus claire tels que des pâtes, des crèmes ou des soupes, des purées ou du poisson poché.
