Safran de Cotchia – 75 pistils

28,00

Description

La safranière de Cotchia implantée à Waseiges est une petite structure multi-récompensée mondialement.
Avec plus de 120.000 bulbes et bulbilles de crocus sativus plantées, elle est une véritable référence.

Fiole remplie en 0,5g soit environ 75 pistils.

En détail

La cueillette (durant généralement 4 à 6 semaines à partir de septembre) s’opère jusqu’à quatre fois par jour. L’opération délicate à réaliser dans les 24h consiste à ouvrir la fleur avec une paire de ciseaux, pour prélever le pistil avec ses trois stigmates, et à en couper un cm. La récolte sera déshydratée et enfin conditionnée.

Gage de très haute qualité, le safran est vendu en pistils et non en poudre, pour une pureté totale du produit.

Faites-le bien infuser ! Tout le secret vient de l’infusion, que ce soit dans l’eau, la crème, le lait, le fumet de poisson, les fonds de viande.
Adapter vos propres recettes en y intégrant le safran. Réinventez vos pâtisseries, vos pâtes, vos terrines de légumes.

Safran de Cotchia – 75 pistils

28,00

Description

La safranière de Cotchia implantée à Waseiges est une petite structure multi-récompensée mondialement.
Avec plus de 120.000 bulbes et bulbilles de crocus sativus plantées, elle est une véritable référence.

Fiole remplie en 0,5g soit environ 75 pistils.

En détail

La cueillette (durant généralement 4 à 6 semaines à partir de septembre) s’opère jusqu’à quatre fois par jour. L’opération délicate à réaliser dans les 24h consiste à ouvrir la fleur avec une paire de ciseaux, pour prélever le pistil avec ses trois stigmates, et à en couper un cm. La récolte sera déshydratée et enfin conditionnée.

Gage de très haute qualité, le safran est vendu en pistils et non en poudre, pour une pureté totale du produit.

Faites-le bien infuser ! Tout le secret vient de l’infusion, que ce soit dans l’eau, la crème, le lait, le fumet de poisson, les fonds de viande.
Adapter vos propres recettes en y intégrant le safran. Réinventez vos pâtisseries, vos pâtes, vos terrines de légumes.

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