Vacqueyras rosé de la roche, Roucas Toumba 2021 – 75Cl
17,20€
Description
Un rosé aux arômes de thym et de fenouil sauvage, avec une touche de fruits rouges et de notes florales. Il a une belle minéralité et une acidité rafraîchissante, avec une structure robuste et des tanins lisses.
Le mourvadre et les cépages blancs lui donnent une profondeur et une complexité, tandis que le grenache ajoute une touche de douceur. C’est un rosé polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats depuis l’apéritif jusqu’aux grillades et plats épicés .
En détail
Le Roucas Toumba d’Eric Bouletin (qui signifie la roche tombée dans le vieux dialecte provençal) est l’un des principaux domaines de Vacqueyras. Eric a quitté la coopérative locale pour commencer à vinifier lui-même dès 2006 en culture biologique.
Le domaine s’étend sur 16 hectares de vieilles vignes superbement situées. Cette terre a été transmise de génération en génération depuis que la famille Bouletin s’y est installée pour la première fois en 1580.
Le vignoble est divisé en minuscules parcelles, protégées du mistral par les cyprès, les amandiers et les oliviers. Ce climat, à la fois chaud et ensoleillé mais aussi sec et froid, permet une maturation optimale des fruits. Les sols du domaine de Roucas Toumba sont divers (des sables calcaires aux coteaux argileux), expliquant la grande richesse des cépages qui y sont cultivés (Vieux Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne, Grenache Blanc etc.).
Vacqueyras rosé de la roche, Roucas Toumba 2021 – 75Cl
17,20€
Description
Un rosé aux arômes de thym et de fenouil sauvage, avec une touche de fruits rouges et de notes florales. Il a une belle minéralité et une acidité rafraîchissante, avec une structure robuste et des tanins lisses.
Le mourvadre et les cépages blancs lui donnent une profondeur et une complexité, tandis que le grenache ajoute une touche de douceur. C’est un rosé polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats depuis l’apéritif jusqu’aux grillades et plats épicés .
En détail
Le Roucas Toumba d’Eric Bouletin (qui signifie la roche tombée dans le vieux dialecte provençal) est l’un des principaux domaines de Vacqueyras. Eric a quitté la coopérative locale pour commencer à vinifier lui-même dès 2006 en culture biologique.
Le domaine s’étend sur 16 hectares de vieilles vignes superbement situées. Cette terre a été transmise de génération en génération depuis que la famille Bouletin s’y est installée pour la première fois en 1580.
Le vignoble est divisé en minuscules parcelles, protégées du mistral par les cyprès, les amandiers et les oliviers. Ce climat, à la fois chaud et ensoleillé mais aussi sec et froid, permet une maturation optimale des fruits. Les sols du domaine de Roucas Toumba sont divers (des sables calcaires aux coteaux argileux), expliquant la grande richesse des cépages qui y sont cultivés (Vieux Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne, Grenache Blanc etc.).
