Ce vinaigre balsamique de 8 ans d’âge est élaboré selon les mêmes traditions ancestrales qui ont donné naissance aux vinaigres balsamiques les plus rares et les plus anciens d’Italie. Il en résulte un vinaigre d’un brun foncé éclatant, à l’arôme distinct et à la saveur riche.

Riche et sirupeux, avec des notes de miel et une pointe d’acidité, ce vinaigre se prête à de multiples usages : il s’utilise aussi bien en filet sur des légumes frais ou cuits, qu’en accompagnement de viandes et volailles grillées ou rôties, ou encore en nappage sur des fruits frais.