Filets de truite de l’Amblève fumée
5,75€
Description
Les Reines de l’Amblève sont le fruit de l’expérience et de la passion d’Olivier Mathonet, l’un des derniers éleveurs artisanaux en eau de rivière d’Ardenne. Dans sa pisciculture familiale, transmise de génération en génération, il affine de façon artisanale les Truites Arc-en-ciel pour un plaisir gustatif incomparable. Chaque filet est fumé au bois de Hêtre à Malmedy, et son poids varie en fonction de chaque truite.
! Prix au 100g indicatif ! Chaque truite ayant un poids différents, les coffrets ont des prix uniques payés à l’enlèvement en boutique.
En détail
Le producteur garantit que chaque paquet pèse en moyenne 125 grammes, avec un poids minimum de 100 grammes et un maximum de 150 grammes.
Dans leurs ateliers agréés de Pont-Ligneuville, sur la Commune de Malmedy, Mathonet affine les Reines de l’Amblève et les Reines des Rivières (Truite de Freux BIO). Fraîchement pêchées du jour et prêtes-à-cuire, entières ou en filets, ces truites sont fumées selon une recette secrète avec du bois de hêtre provenant d’exploitations locales.
L’entreprise prend grand soin de l’habitat naturel des truites dans les Ardennes, une région préservée où elles ont appris à s’adapter aux aléas climatiques.
Filets de truite de l’Amblève fumée
5,75€
Description
Les Reines de l’Amblève sont le fruit de l’expérience et de la passion d’Olivier Mathonet, l’un des derniers éleveurs artisanaux en eau de rivière d’Ardenne. Dans sa pisciculture familiale, transmise de génération en génération, il affine de façon artisanale les Truites Arc-en-ciel pour un plaisir gustatif incomparable. Chaque filet est fumé au bois de Hêtre à Malmedy, et son poids varie en fonction de chaque truite.
! Prix au 100g indicatif ! Chaque truite ayant un poids différents, les coffrets ont des prix uniques payés à l’enlèvement en boutique.
En détail
Le producteur garantit que chaque paquet pèse en moyenne 125 grammes, avec un poids minimum de 100 grammes et un maximum de 150 grammes.
Dans leurs ateliers agréés de Pont-Ligneuville, sur la Commune de Malmedy, Mathonet affine les Reines de l’Amblève et les Reines des Rivières (Truite de Freux BIO). Fraîchement pêchées du jour et prêtes-à-cuire, entières ou en filets, ces truites sont fumées selon une recette secrète avec du bois de hêtre provenant d’exploitations locales.
L’entreprise prend grand soin de l’habitat naturel des truites dans les Ardennes, une région préservée où elles ont appris à s’adapter aux aléas climatiques.
