La Moutardente, c’est la création d’une moutarderie liégeoise artisanale, de la graine à la
bouche.

Les moutardentes sont douces, faibles en sel, sans ajout d’édulcorants.

Les graines sont cultivées en bio depuis 2021 à la ferme à l’arbre de Liège.
Elles sont ensuite triées chez Graines de Curieux avant d’être transformées avec le soutien de la Moutarderie Belge, des Frangines et de la Brasserie coopérative Liégeoise.
Les vinaigres, condiments et aromates utilisés pour les préparations sont bio.
Pour certaines moutardes dont les ingrédients n’existent pas en bio et local (miel, vinaigres, aromates), nous travaillons avec des artisans de la région qui respectent les traditions et l’environnement, mais sans labellisation.