Leur approche holistique se reflète dans leur travail minutieux de la vigne, permettant d’exprimer pleinement les nuances de leurs différents terroirs, notamment le Kastelweg, le Mittelweg et le Grand Cru Goldert.

Au chai, le domaine privilégie une approche non interventionniste, laissant s’exprimer l’authenticité de chaque parcelle. Cette démarche artisanale et respectueuse de la nature contribue à la réputation croissante du Domaine Gross pour ses vins expressifs et fidèles à leur terroir d’origine.